✓Buon commestibileGomphaceae

Cantarello viola

Gomphus clavatus

Nomi alternativi: Gomfo clavato, Finferla viola

Foto di riferimento — l'aspetto può variare in base a età, umidità e habitat

🔍Identificazione

Cappello

Corpo fruttifero a forma di clava poi imbutiforme, con margine irregolare ondulato.

Colori: viola, viola-brunastro, lilla sbiadito · Diametro: 3-10 cm

Gambo

Corto, massiccio, attenuato verso la base, violaceo poi ocraceo.

Lamelle / Imenoforo

Pliche (pseudolamelle) decorrenti, spaziate, violacee poi ocracee. Ramificate.

Carne

Biancastra-violacea, soda. Odore debole gradevole. Sapore mite, leggermente amarognolo.

Spore

Ocra

🍽️Commestibilita

Buon commestibile. Sapore delicato, leggermente amarognolo. Specie rara e protetta in molte regioni: verificare la regolamentazione locale prima di raccoglierlo.

💡

Lo sapevi?

Specie in rarefazione in tutta Europa, inserita nelle liste rosse di molti paesi. In Valtellina si trova nelle peccete mature ad alta quota. Se lo trovate, fotografatelo e lasciatelo crescere.

Stagione

Stagione Picco Oggi

Ecologia

Habitat

peccetaabetaiabosco di conifere

Altitudine

600 - 1800 m s.l.m.

Substrato

terreno

Alberi simbionti

abete rossoabete bianco

Caratteristiche

Tagliamedio

Crescitagregario

Visibilitamedia