✓Buon commestibileAgaricaceae

Coprino chiomato

Coprinus comatus

Nomi alternativi: Fungo dell'inchiostro, Agarico chiomato, Sbrise

Foto di riferimento — l'aspetto può variare in base a età, umidità e habitat

🔍Identificazione

Cappello

Cappello cilindrico-ovoidale da giovane (come un uovo allungato), con squame bianche fibrose. Si apre e le lamelle si dissolvono in liquido nero.

Colori: bianco, bianco con squame ocracee al disco · Diametro: 3-6 cm

Gambo

Alto, slanciato, cavo, bianco, fragile. Anello basso, mobile, sottile.

Lamelle / Imenoforo

Lamelle fittissime, libere. Bianche poi rosa poi nere. Si autolisano (si sciolgono in inchiostro nero).

Carne

Bianca, sottile, tenera. Odore debole gradevole. Sapore delicato.

Spore

Nero

🍽️Commestibilita

Buon commestibile SOLO da giovane (quando è bianco e chiuso). Va consumato SUBITO dopo la raccolta: in poche ore si autoliquefa in un inchiostro nero. MAI con alcol (il congenere C. atramentarius causa reazione con alcol).

💡

Lo sapevi?

La deliquescenza (autolisi) del cappello serve a disperdere le spore: il liquido nero le trasporta nel terreno. Anticamente il liquido nero veniva usato come inchiostro. In Valtellina si trova nei prati e ai bordi delle strade.

Stagione

Stagione Picco Oggi

Ecologia

Habitat

pratobordo stradaterreno concimatoparcogiardino

Altitudine

0 - 1200 m s.l.m.

Substrato

terreno ricco, ruderale

Caratteristiche

Tagliamedio

Crescitagregario

Visibilitaalta