✓Buon commestibileCantharellaceae

Finferla

Craterellus tubaeformis

Nomi alternativi: Cantarello a tromba, Gallinaccio giallo, Cantharellus tubaeformis

Foto di riferimento — l'aspetto può variare in base a età, umidità e habitat

🔍Identificazione

Cappello

Cappello imbutiforme, sottile, con margine ondulato e irregolare. Centro depresso fino a forare il gambo cavo.

Colori: bruno-giallastro, bruno-olivastro, grigio-brunastro · Diametro: 2-6 cm

Gambo

Sottile, cavo, compresso, giallo vivo (a volte arancio). Liscio.

Lamelle / Imenoforo

Pseudolamelle (pliche) spaziate, decorrenti, grigio-giallastre, ramificate.

Carne

Sottile, elastica, giallastra. Odore fruttato debole. Sapore dolce delicato.

Spore

Bianco-crema

🍽️Commestibilita

Buon commestibile, ottimo essiccato. Sapore delicato, si usa come condimento. Nessun rischio di confusione con specie tossiche.

💡

Lo sapevi?

Cresce a centinaia nel muschio delle peccete umide. In Valtellina è un fungo autunnale tardivo molto apprezzato: si essicca perfettamente e si usa in risotti tutto l'inverno.

Stagione

Stagione Picco Oggi

Ecologia

Habitat

peccetafaggetabosco misto umidomuschio

Altitudine

400 - 1600 m s.l.m.

Substrato

terreno umido, muschio, lettiera

Alberi simbionti

abete rossofaggiobetulla

Caratteristiche

Tagliapiccolo

Crescitagregario

Visibilitabassa