✓CommestibileSuillaceae

Pinarolo

Suillus luteus

Nomi alternativi: Boleto giallo, Fungo lardaiolo, Pinuzzu

Foto di riferimento — l'aspetto può variare in base a età, umidità e habitat

🔍Identificazione

Cappello

Cappello convesso poi piano, molto viscido (glutinoso) con umidità. Cuticola facilmente asportabile.

Colori: bruno-cioccolato, castano, bruno-violaceo · Diametro: 4-12 cm

Gambo

Cilindrico, pieno, giallastro sopra l'anello, biancastro sotto. Anello membranoso violaceo-brunastro, persistente.

Lamelle / Imenoforo

Tubuli e pori piccoli, gialli poi olivastri. Adnati o leggermente decorrenti.

Carne

Giallina, molle, immutabile. Odore debole fungino. Sapore dolce.

Spore

Bruno-olivastro

🍽️Commestibilita

Commestibile dopo rimozione della cuticola viscida (lassativa). Nessuna confusione con specie tossiche. Ideale per principianti.

💡

Lo sapevi?

Il pinarolo è il fungo perfetto per i principianti: cresce in massa sotto i pini, è facilmente riconoscibile e non ha sosia tossici. In Valtellina abbonda nelle pinete di mezza montagna.

Stagione

Stagione Picco Oggi

Ecologia

Habitat

pinetabosco di conifere

Altitudine

300 - 1800 m s.l.m.

Substrato

terreno

Alberi simbionti

pino silvestrepino neropino cembro

Caratteristiche

Tagliamedio

Crescitagregario

Visibilitamedia