✓✓Ottimo commestibileBoletaceae

Porcino nero

Boletus aereus

Nomi alternativi: Porcino bronzino, Bronzino, Moreccio, Porcino reale

\uD83D\uDD0DIdentificazione

Cappello

Cappello emisferico poi convesso. Cuticola asciutta, vellutata, talvolta screpolata. Piu scuro del B. edulis.

Colori: bruno-scuro, nerastro, bronzo, bruno-fuliggine · Diametro: 5-25 cm

Gambo

Robusto, ventricoso, color ocra-brunastro con reticolo fine concolore o leggermente piu chiaro.

Lamelle / Imenoforo

Tubuli e pori bianchi da giovane, poi giallo-olivastri. Pori piccoli, rotondi.

Carne

Bianca, soda, immutabile al taglio. Odore molto gradevole, sapore dolce di nocciola intenso.

Spore

Bruno-olivastro

\uD83C\uDF7D\uFE0FCommestibilita

Considerato da molti il piu pregiato tra i porcini. Carne compatta e profumata, eccezionale crudo a fettine sottili.

\u26A0\uFE0FSpecie simili — Attenzione!

Porcino malefico(Rubroboletus satanas)Alto

Il B. satanas ha pori rossi, carne che vira al blu e cappello biancastro/grigio. Il B. aereus ha pori giallo-verdastri e cappello scuro.

\uD83D\uDCA1

Lo sapevi?

Detto "re dei porcini" per la consistenza superiore della carne. In Valtellina e meno comune dell'edulis perche predilige quote piu basse e boschi termofili.

Stagione

Stagione Picco Oggi

Ecologia

Habitat

quercetocastagnetobosco misto termofilo

Altitudine

200 - 1200 m s.l.m.

Substrato

terreno

Alberi simbionti

querciacastagnofaggioleccio

Caratteristiche

Tagliagrande

Crescitasingolo

Visibilitamedia