✓Buon commestibileHydnaceae

Steccherino dorato

Hydnum repandum

Nomi alternativi: Dentino, Lingua di gatto, Steccherino

Foto di riferimento — l'aspetto può variare in base a età, umidità e habitat

🔍Identificazione

Cappello

Cappello irregolare, convesso poi piano, spesso lobato e con margine ondulato. Cuticola asciutta, liscia, opaca.

Colori: giallo-arancio, crema, ocra chiaro, salmone pallido · Diametro: 3-15 cm

Gambo

Corto, tozzo, eccentrico, biancastro o concolore al cappello. Pieno, sodo.

Lamelle / Imenoforo

Aculei (idni) fitti, fragili, decorrenti sul gambo, bianchi poi crema. Si staccano facilmente con il dito — caratteristica diagnostica.

Carne

Bianca o crema, soda, fragile. Odore debole, sapore dolce nei giovani, amarognolo negli adulti.

Spore

Bianco-crema

🍽️Commestibilita

Buon commestibile. I giovani esemplari sono i migliori, quelli maturi possono essere amarognoli. Eliminare gli aculei nei funghi adulti.

💡

Lo sapevi?

Inconfondibile grazie agli aculei sotto il cappello (al posto delle lamelle). Nessun fungo tossico ha questo tipo di imenoforo. È uno dei funghi più sicuri da raccogliere per i principianti.

Stagione

Stagione Picco Oggi

Ecologia

Habitat

faggetabosco mistoabetaiaquerceto

Altitudine

300 - 1500 m s.l.m.

Substrato

terreno, muschio

Alberi simbionti

faggioquerciaabete rossocastagno

Caratteristiche

Tagliamedio

Crescitagregario

Visibilitamedia