✓Buon commestibilePhysalacriaceae

Chiodino

Armillaria mellea

Nomi alternativi: Famigliola buona, Cioditt (dialetto lombardo), Agarico color miele

\uD83D\uDD0DIdentificazione

Cappello

Cappello convesso poi piano, con piccolo umbone. Superficie con squamette brunastre concentrate al centro. Cuticola leggermente viscida.

Colori: miele, giallo-brunastro, ocra, bruno chiaro · Diametro: 3-10 cm

Gambo

Slanciato, fibroso, con anello membranoso biancastro. Cresce spesso in cespiti dalla stessa base.

Lamelle / Imenoforo

Lamelle adnate o poco decorrenti, biancastre poi macchiate di brunastro.

Carne

Biancastra, fibrosa nel gambo, tenera nel cappello. Odore debole fungino, sapore leggermente acidulo.

Spore

Bianco-crema

\uD83C\uDF7D\uFE0FCommestibilita

Buon commestibile ma SOLO dopo cottura prolungata (almeno 15-20 minuti). TOSSICO DA CRUDO. Eliminare il gambo che e troppo fibroso. Raccogliere solo esemplari giovani.

\u26A0\uFE0FSpecie simili — Attenzione!

Falso chiodino(Hypholoma fasciculare)Alto

L'Hypholoma fasciculare (Falso chiodino) ha lamelle giallo-verdastre (mai bianche), colore piu acceso giallo-zolfo, sapore amaro e manca di anello. I chiodini veri hanno anello e lamelle chiare.

Galerina marginata(Galerina marginata)MORTALE

La Galerina marginata e MORTALE (stesse tossine dell'A. phalloides). Cresce su legno, ha anello, ma e piu piccola, brunastra uniforme, senza squame sul cappello e cresce in gruppetti ridotti (non in grossi cespi).

\uD83D\uDCA1

Lo sapevi?

I chiodini sono in realta un parassita temibile delle piante forestali. L'Armillaria e considerata l'organismo vivente piu grande del mondo: un singolo individuo nello stato dell'Oregon (USA) si estende per 9 km quadrati.

Stagione

Stagione Picco Oggi

Ecologia

Habitat

bosco mistoceppaietronchiradici

Altitudine

100 - 1400 m s.l.m.

Substrato

legno (vivo o morto), ceppaie, radici

Alberi simbionti

querciacastagnofaggioacerofrassinoolmo

Caratteristiche

Tagliapiccolo

Crescitacespitoso

Visibilitaalta