✓✓Ottimo commestibile
Porcino
🔍Identificazione
Cappello
Gambo
Lamelle / Imenoforo
Carne
Spore
🍽️Commestibilita
Sosia Pericolosi
2 specie pericolosamente simili — verifica sempre prima del consumo
ATTENZIONE — Queste specie possono essere confuse con Porcino. Consulta SEMPRE un esperto micologo o il centro ASL prima del consumo.
⚠ Pericolo ALTO
Questa specie
✓ Ottimo commestibileSosia pericoloso
Porcino malefico
Rubroboletus satanas
⚠ TossicoCome distinguerli
- •Il Boletus satanas ha pori rossi/arancioni (mai verdi/gialli come il porcino) e la carne vira al blu al taglio.
- •Il gambo ha reticolo rosso.
↓ Pericolo BASSO
Questa specie
✓ Ottimo commestibileSosia pericoloso
Porcino amaro
Tylopilus felleus
Non commestibileCome distinguerli
- •Il Tylopilus felleus (Porcino falso/amaro) ha pori rosa a maturità, reticolo scuro sul gambo e sapore amarissimo.
- •Basta assaggiare un pezzetto di carne (sputandolo) per distinguerlo.
AVVERTENZA SICUREZZA
Questo confronto ha scopo puramente indicativo. NON consumare funghi basandosi esclusivamente su questa app. Consulta SEMPRE un micologo esperto o il servizio ASL della tua zona prima del consumo. In caso di dubbio, NON raccogliere il fungo.
Centri micologici ASL: cerca “ispettorato micologico” + la tua provincia su Google Maps.
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Lo sapevi?
In Valtellina il porcino è detto "brisa" ed è talmente importante che esistono sagre dedicate. Un singolo esemplare può pesare oltre 2 kg. Il record italiano supera i 3 kg.
Stagione
A
Ecologia
faggetaabetaiapeccetabosco mistocastagneto
faggioabete rossoabete biancocastagnoquercia