✓✓Ottimo commestibileAgaricaceae

Mazza di tamburo

Macrolepiota procera

Nomi alternativi: Parasole, Puppola, Ombrellone, Bubbola maggiore

\uD83D\uDD0DIdentificazione

Cappello

Cappello inizialmente ovoidale poi convesso e infine piano-espanso, come un ombrello. Cuticola brunastra che si rompe in squame grossolane su fondo chiaro. Umbone centrale brunastro.

Colori: bruno, crema con squame brune, beige, nocciola · Diametro: 10-35 cm

Gambo

Molto alto (fino a 40 cm), slanciato, fibroso e cavo. Superficie con screziature brunastre a bande (zebratura). Anello doppio, mobile, scorrevole lungo il gambo. Base ingrossata ma senza volva.

Lamelle / Imenoforo

Lamelle fitte, libere (staccate dal gambo), bianche poi crema. Alte.

Carne

Bianca, molle nel cappello, fibrosa nel gambo. Immutabile. Odore e sapore gradevoli di nocciola.

Spore

Bianco

\uD83C\uDF7D\uFE0FCommestibilita

Eccellente il cappello impanato e fritto. Il gambo e troppo fibroso e va scartato. Consumare SOLO esemplari ben aperti per sicura identificazione. MAI raccogliere piccole Lepiota.

\u26A0\uFE0FSpecie simili — Attenzione!

Mazza di tamburo arrossante(Chlorophyllum rhacodes)Basso

Il Chlorophyllum rhacodes ha carne che vira al rosso-arancione al taglio e gambo senza zebratura. Commestibile ma causa disturbi in soggetti sensibili.

Tignosa verdognola(Amanita phalloides)MORTALE

ATTENZIONE: le piccole Lepiota (genere Lepiota) sono MORTALI. Non raccogliere MAI Macrolepiota sotto i 10 cm di diametro. L'A. phalloides ha volva, anello non mobile, lamelle bianche.

\uD83D\uDCA1

Lo sapevi?

Puo raggiungere i 40 cm di altezza, rendendola una delle specie piu imponenti dei nostri prati. In Valtellina si trova nei prati montani e ai margini dei boschi. Il cappello impanato e detto "cotoletta di fungo".

Stagione

Stagione Picco Oggi

Ecologia

Habitat

pratomargine del boscoradurepascoloparco

Altitudine

100 - 1400 m s.l.m.

Substrato

terreno, prati

Caratteristiche

Tagliagrande

Crescitasingolo

Visibilitaalta